Pão de Frios e Batatas

Estava fazendo um Curso de Departamento Pessoal quando a turma resolveu passar uma manhã no Bosque do Fazendinha (Curitiba, PR).

Foi um momento muito mágico, pois, desfrutamos de uma amizade gostosa e que pelo jeito iremos carregar por muito tempo..pois, estamos no Orkut inclusive.... Falando de "amizade gostosa".... eu levei um pão de frios com batatas bem especial para agente tomar aquele café da manhã!

Segue a receita desse sucesso (eu vendia muito esse pão em Recife e aqui em Curitiba mesmo!)

PÃO DE FRIOS E BATATAS

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo especial ANACONDA PREMIUM

500 gramas de maionese de azeitonas HELLMANNS

2 ovos inteiros

1 colher (sopa) de sal

2 colheres (sopa) de açúcar

10 gramas de fermento biológico instantâneo FLEISHMANN

500 ml de água de batata

500 gramas de frios variados (salame, mortadela BOLONHA, presunto, queijo prato)

20 gramas de polentina em flocos

100 gramas de batatas cozidas passadas na peneira

100 gramas de fubá d milho amarelo

Margarina para untar as formas

Modo de Preparar

Misturar a farinha de trigo peneirada e o fermento biológico instantâneo por 2 minutos;

Acrescentar 2 colheres (sopa) cheia de maionese de azeitonas, o sal, o açúcar, a água de batatas e as batatas passadas na peneira;

Misturar bem e sovar a massa. Ela fica pegajosa mesmo.

Depois que estiver bem sovada e a massa homogênea, envolver com um plástico e deixar crescer por 2 horas; Pode ser dobrando de volume. Se o clima estiver frio demora mais tempo;

Depois de crescida a massa, sovar mais um pouco sobre a mesa, povilhando com farinha de trigo se necessário.

Dividir a massa em 3 unidades;

Abrir com o rolo e passar o restante da maionese na massa, espalhando bem;

Distribuir os frios;

Enrolar como para rocombole;

Untar as formas com a margarina e polvilhar com o fubá;

Deitar a massa enrolada para crescer;

Quando dobrar de volume, pincelar com ovos inteiros e colocar por cima a polentina.

Assar em for medio (180º) por 40 minutos;

Desenformar em seguida para não suar a massa por baixo.

www.amarelasinernet.com/tonnyconsultoria

BOM APETIT!

O COLESTEROL MAU - MGMIN-LDL

Veja o que os pesquisadores da Universidade de Warwick, no Reino Unido descobriram: um colesterol muito mais nocivo e perigoso do que o já identificado até agora (LDL).

O LDL se deposita nas paredes das artérias prejudicando a circulação sanguinea, podendo acarretar problemas vasculares, no coração; principalmente acarretando epsódios de AVC(acidente vascular cerebral).

Este denominado MGMIN_LDL precipita-se nas veias e artérias e é de difícil remoção.Agrava no quadro de acumulo de gordura.

Segundo os cientistas, em determinadas situações, o LDL passa por um processo em que as moléculas derivadas do açúcar juntam se a ele, mudando, assim o seu formato. Essas alterações expoeem regiões na superfície do LDL que apresentam maior poder de aderênia à parede dos vasos sanguineos do que o LDL normal.

Os diabeticos têm a maior propensão a desenvolver esse colesterol. Sendo que neles a proporção é de duas a cinco vezes maior de desenvolver esse colesterol do que os não-diabéticos.

O nome dele cientificamente falando é: MGMIN-LDL (Mgmin-low-density lipoprotein)...chic o nome!

Detalhe: Não existe medicação, pelo menos, por enquanto contra o colesterol super mau e tão pouco não há exame para identificá-lo.....mas a turma já está trabalhando nisso.

Maiores detalhes acesse www.istoe.com.br/reportagens/141507_o+colesterol+supermau

Vcs também pode estar pesquisando em:

http://www.diabetenet.com/

http://www.daillymail.co.uk/

http://www.presentdiabetes.com/

http://www.ygoy.com/

GASTRONOMIA UNIVERSAL: CHEF PRIVÉ

Depois de dois anos fora das redes sociais blogueiras, retorno com um curso que vai deixar o público cheio de curiosidade: Curso de Gastronomia Universal: Chef Privé.


Hoje o ramo de alimentação e nutrição está em seu auge comercial, muitas tendências e reinvenções estão à disposição de todos aqueles que amam a arte do em comer.

O Chef Privé é o cozinheiro particular se, melhor chamar, Personal Cook está em evidência em todos os níveis sociais. Não é mais um artigo de luxo,pois, poderá trabalhar desde um cachorro-quente até um strogonoff.

O Chef Privé poderá estar colaborando com o nutricionista na preparação das dietas pós ou pré-operatórias do cliente que já recebeu alta do Hospital; precisa ter o conhecimento das patologias e de como poderá preparar as refeições de maneira funcional e sustentável.

O Chef Privé precisa dominar as técnicas de manipulação segura dos alimentos com atenção desde a seleção até o armazenamento apropriado em uma cadeia logistica eficaz.

O Chef Privé tem a postura adequada ao se comportar em uma residência onde os costumes e a cultura diverge dos seus;

O Chef Privé elabora cardápios e faz levantamento de custos das preparações;
Tudo isso e muito mais fará parte desse curso que vai revolucionar a cozinha doméstica.
Apartir do Dia 18 de julho no http://www.buzzero.com/ clique em OUTROS.
COM CERTIFICADO!

Faça gratuitamente apartir do dia 25 de junho do Curso Sucesso Profissional e Estratégia Pessoal e www.buzzero.com
clique em ADMINISTRAÇÃO.

Um abraço a todos!

Consumidores definem o que � foco no cliente

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